Салат с копченой грудкой и грибами маринованными грибами

Опубликовано 10.10.202610.10.2026 автором veter6320

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать салат с копченой курицей и грибами маринованными? Я использовала копченое филе, но можно взять ножки, бедра курицы и срезать с кости мясо. Подготовьте необходимые ингредиенты. Куриные яйца заранее отварите. Как отварить яйца? В подсоленную кипящую воду на ложке опустите по одному яйца. После закипания варите 8 минут. Залейте яйца холодной водой и оставьте остывать.

Шаг 2:

Майонез лучше приготовить самостоятельно. В чашу блендера влейте 180 мл растительное масло (подсолнечное или оливковое). Масло берите качественное, так как от его вкуса будет зависеть, какой в результате майонез получится. В масло вбейте одно яйцо (важно, чтобы яйцо быть комнатной температуры). Четверть чайной ложки соли, добавьте 1 чайн. л сахара, 0,5 чайн. л горчицы и 1 чайн. ложку лимонного сока. Взбейте смесь погружным блендером.

Шаг 3:

Вот такой густой, желтенький с оливковым ароматом и вкусом получился мой майонез. Вкуснее чем магазинный и полезнее!

Шаг 4:

Копченую курицу нарежьте мелким кубиком. Переложите в емкость.

Шаг 5:

Добавьте к курочке майонез (примерно 1,5 стол. ложки) и хорошо перемешайте.

Шаг 6:

Маринованные или соленые грибы могут быть любые. Я готовлю с маринованными шампиньонами. Слейте с грибочков жидкость и нарежьте их тоненькими пластинками или кубиками.

Шаг 7:

Твердый сыр натрите на средней терке. Берите вкусный, качественный сыр, так как от этого также будет зависеть вкус салата.

Шаг 8:

Остывшие яйца очистите от скорлупы. Разделите на белки и желтки. В отдельные емкости натрите их на терке среднего размера.

Шаг 9:

Приступайте к сборке слоеного салата. На плоское блюдо установите кулинарное кольцо. Первыми выложите курицу в майонезе. Разровняйте ложкой поверхность.

Шаг 10:

Вторым слоем распределите нарезанные грибы.

Шаг 11:

Смажьте их майонезом (примерно 1,-2 стол. ложки).

Шаг 12:

На грибы выложите яичные белки.

Шаг 13:

Также смажьте их майонезом.

Шаг 14:

Четвертым слоем выкладывайте натертый сыр.

Шаг 15:

Также смажьте его майонезом.

Шаг 16:

Последний слой — яичные желтки. Отправьте салат в кулинарном кольце в холодильник на 1 час, чтобы настоялся.

Шаг 17:

Достаньте из холодильника салат с копченой курицей и маринованными грибами. Снимите кольцо. Украсьте салатик зеленью по своему вкусу, например, кудрявой петрушкой, нарезанным зеленым луком, укропом. По центру выложите маринованные грибочки. Готово, можно подавать к столу!