Салат Дамский каприз с курицей и ананасом: рецепт с фото
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Как сделать салат Дамский каприз с курицей и ананасом?
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Зелень сполосните и обсушите. Яйца тщательно вымойте и сварите вкрутую, затем залейте холодной водой и остудите. Куриное филе также отварите до готовности. Можете использовать копченую курицу при желании. Подробнее о выборе и варке яиц, а также всё о правильной разморозке мяса и выборе кастрюли для варки, читайте по ссылкам под шагами.
Шаг 2. Что выложить первым слоем салата с курицей?
На сервировочную тарелку установите кулинарное кольцо. Как вариант можете собрать салат с глубоком салатнике. Отварную грудку порежьте мелким кубиком и выложите первым слоем. Для получения нужного количества отварной курицы, понадобится примерно 350-400 граммов сырого филе.
Шаг 3. Как измельчить и уложить ананас?
С консервированного ананаса слейте сироп и мелко порежьте, уложите кусочки ананаса поверх курицы плотным слоем. Благодаря такому соседству куриная грудка станет более сочной.
Шаг 4. Как измельчить яйца?
Вареные яйца очистите от скорлупы и разделите на белки и желтки. Белки натрите на крупной терке и уложите поверх ананасов. Подробнее о работе с привычной кухонной теркой читайте в статье под шагами.
Шаг 5. Как выложить белки и смазать майонезом?
Чеснок очистите и измельчите с помощью пресса или мелко порубите ножом, смешайте с майонезом. Сверху смажьте белки половиной порции майонеза, при этом немного прижимая ложкой, чтобы утрамбовать. Майонез можно приготовить и самостоятельно. Как это сделать, читайте по ссылке под шагами.
Шаг 6. Как выбрать и измельчить сыр для салата?
Сыр натрите на средней терке и уложите поверх майонезного слоя. Сыр можете взять совершенно любой, по вашему вкусу. О выборе и замене сыра читайте в материале по ссылке в конце рецепта. Снова смажьте сырный слой оставшимся майонезом.
Шаг 7. Как измельчить и уложить желтки?
Отложенные желтки раскрошите руками в мелкую крошку или натрите на средней терке и равномерно уложите на верхнюю часть салата.
Шаг 8. Как украсить классический салат дамский каприз?
Орехи немного обжарьте на сухой сковороде, так они раскроют свой аромат, остудите и крупно нарежьте. Свежую зелень (у меня укроп) мелко нарежьте и уложите по краю салата. В середину салата уложите рубленные грецкие орехи. Удалите сервировочное кольцо, украсьте салат по своему вкусу. А всё о выборе сковороды читайте по ссылке под шагами.
Шаг 9. Как подавать салат с сыром и ананасами?
Подавайте салат на праздничный стол или просто к семейному ужину. Перед подачей охладите в холодильнике примерно один час. Салат пропитается, а вкус станет более насыщенным и ярким. Приятного аппетита!